Zutaten für 4 Personen:
150 g gegarter Reis, 250 g gemischte Früchte (z.B. Pfirsiche, Aprikosen, Melonen), 200 g Sojajoghurt Vanille oder Vanille-Joghurt, 2 EL Fruschetta Gewürzmischung.
Zubereitung: Den Reis in eine Schüssel ge- ben und mit einer Gabel auflockern. Die Früchte nach Bedarf waschen, schälen, entsteinen oder entkernen und in mund- gerechte Stücke schneiden. Reis, Früchte und Joghurt miteinander vermischen. Die Fruschetta mit Wasser anrühren und unter den Reis-Obst-Salat mischen.
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