Unser EM Burger

Zutaten:
650g Rinderhackfleisch
2 Eier
6 Scheiben Speck
6 Hamburgerbrötchen
1 rote Zwiebel
6 Scheiben Cheddar
60 g Rucola
2 Tomaten
6 EL BBQ Sauce
6 TL Chili Senf
4 EL Smoky BBQ Rub
Zubereitung:
Das Hackfleisch mit den 2 Eiern und dem BBQ Rub vermischen. Anschließend zu 6 gleichgroßen Hacksteaks formen. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Rucola und Tomaten waschen, die Tomaten in Scheiben schneiden. Die Hacksteaks und den Speck über einer kräftigen Glut grillen, die Brötchen auf dem Grill rösten. Die eine Brötchenhälfte mit der BBQ Sauce, die andere mit dem Chili Senf bestreichen und mit den restlichen Zutaten belegen.