Dieses Mal hat uns die Suche nach dem Kaffee des Monats für den August nach Äthiopien geführt. Um genau zu sein in die Region Abessinien.
Als Uhrheimat des Kaffees für uns ein ganz besonderer Ort. Hier, im Herzen Afrikas, werden die Pflanzen für unser Lieblingsgetränk zum größten Teil noch wild angepflanzt. Das Ergebnis sind Kaffees, die in ihrer Komplexität und Vielfalt fast alles übertreffen, was wir bisher kennengelernt haben.
Zu diesen besonderen Kaffees gehört auch der Yirgacheffe Grade II.
Sein intensives, blumiges Aroma und die feine Säure mit einer Note von Zitrus und dunkler Beere kommen in der Tasse schön zur Geltung und machen Lust auf mehr – mehr Äthiopien, mehr Kaffee in Ihrer Tasse…